La storia del caffè si intreccia con quella dell’incenso. In particolare il lubanja, un incenso aromatico e dolce che allieta proprio la cerimonia del caffè.
Una storia del caffè … forse non l’unica ?
Un’antica leggenda etiope, racconta la storia di un pastore di nome Kaldi, che ogni giorno portava il suo gregge di capre a pascolare. Un giorno vide una delle capre mangiare le bacche rosse di un arbusto verde e lucente. Subito dopo l’animale cambiò comportamento, diventando più vivace e nervoso.
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