Nutrizione Olistica

Cambiare il proprio stile di vita, per un vero e completo benessere

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Quanto si parla di cambiare il proprio stile di vita ? Riviste, programmi sul benessere e sulla salute… Tutti riceviamo continui richiami per quanto riguarda il benessere, la salute, gli esercizi fisici, ecc.

Ci sono esperti in molti settori che si alternano nei programmi televisivi, per convincerti che per stare bene hai assolutamente bisogno di quel preciso integratore. Domani te ne serve un altro, dopodomani un altro ancora… alcuni di loro agiscono in buona fede, altri semplicemente per vendere, ma alla fine ti riempiono la testa di dubbi.

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Diventare professionista del “mangiar bene”

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Mangiar bene… quasi un mantra all’italiana 🙂 Nel nostro paese il cibo è una forma d’arte e cultura, oltre che semplice nutrimento. Tuttavia, le nuove tendenze vanno verso una maggiore ricerca del benessere e della salute… anche il cibo è parte integrante di questa nuova consapevolezza. Leggi tutto →

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Ricette con la verza: una pasta che sa di inverno e calore

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Ricette con la verza e le mele!

Rigatoni Mele e Verza: una ricetta che sa di calore e di inverno, preparata con i frutti di questa stagione.

 

La cucina è il primo luogo dove curiamo il nostro benessere. Questo piatto riunisce due alimenti vegetali di grande importanza, soprattutto in inverno.

Quando penso a questa ricetta, inevitabilmente mi sento portata attraverso il tunnel del tempo, ad un clima medievale in cui la cucina era molto povera, e faceva di ogni piccolo strumento un tesoro. Le mele profumate in inverno, la verza, uno dei pochi alimenti che l’orto consentiva di raccogliere nel periodo di clima più rigido… oggi siamo abituati a dare per scontato il cibo che troviamo nei supermercati, ma non è sempre stato così.

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Radionica: una centralina tuttofare

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Radionica: le apparecchiature moderne che ricordano il passato.

Oggi ho pensato di parlarti di questa apparecchiatura, che può diventare uno strumento prezioso per chiunque operi nel campo della naturopatia. Per chi lavora nelle discipline olistiche è importante essere  ben informato per quanto riguarda le opportunità disponibili, anche per il lavoro quotidiano.

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Muffin salati: le ricette di Madre Terra che fan bene al cuore e al palato

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I muffin salati ! Ragazzi se non ci fossi arrivata quasi per sbaglio non li avrei mai scoperti… Adesso vi racconto come realizzare un piatto buonissimo, vegano, che piacerà a tutti.

C’era una volta……

C’era una volta la mia intenzione di cucinare dei muffin dolci a base di zucca. Ogni anno in autunno mi scateno e con la zucca in cucina faccio un po’ di tutto.  Non so come e non so perchè, ho messo troppo poco zucchero. E ho fatto l’esperimento di cuocerli in forno dentro gli scodellini unti di olio d’oliva.

Ma iniziamo dal primo passo la preparazione dei muffin salati.

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Dolci Halloween: i biscotti leggeri e facili da fare

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Dolci Halloween : biscotti morbidi di zucca.

Ci siamo, è arrivato anche quest’anno il momento della festa di Samhain, antica ricorrenza nordica, amata dai seguaci del druidismo e della cultura celtica. In effetti questo momento dell’anno ha un grande fascino. Nella mia regione, il Piemonte, la notte di Ognissanti veniva preparato un piatto di castagne bollite ed accanto del vino, con l’intenzione di lasciare a disposizione del cibo per i morti che sarebbero tornati a casa a trovare la famiglia.

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Ricette vegane: sformatini di zucchine

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Ricette vegane: inauguro oggi una nuova sezione del blog, chiamata “La Cucina di Madre Terra“.

Ho sempre amato dilettarmi con le ricette veloci, ma nella vita ho anche avuto l’opportunità di lavorare nelle cucine professionali. Diventando vegetariana ho iniziato a rielaborare le ricette che conoscevo, eliminando gradualmente gli ingredienti di origine animale.

Oggi, per la prima volta, pubblico ufficialmente sul blog una ricetta veloce veloce, per gli sformatini di zucchine, che si preparano con pochi ingredienti e con facilità. Attendo i vostri feedback 🙂

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Vegetariani o vegani, come e quando si cambia alimentazione ?

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Diventare vegetariani, o diventare vegani: mai come in questo periodo incontro persone “insospettabili” che, di colpo, si avvicinano all’alimentazione veg e mi chiedono come fare per non sbagliare.
Qualcuno di loro vuole sentirsi più in salute, altri lo fanno per la leggerezza del cibo, chi per sentirsi più energico, chi per rispetto degli animali e chi per etica (vegani).

Siccome in giro si leggono molti articoli pro e contro, ho pensato di dirti come la penso, dato che sono felicemente Veg dal 1994.

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